L’Astore Brut Rosato

L'Astore Masseria - PUGLIA

Tipologia:

2020

Cutrofiano (Grecìa Salentina)

Susumaniello

Dalla prima naturale spremitura delle uve si ottiene il mosto detto in Salento “lacrima”, questo è messo a fermentare a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Successivamente viene spumantizzato
in autoclave (metodo Martinotti) alla temperatura di 10°/12°C per almeno 5 mesi.

In bottiglia

12

All’occhio, rosa salmone chiaro tenue solcato da una spuma fine, fitta e persistente.
Al naso, Note di frutta rossa, melagrana, e ciliegia, frutti di bosco come il ribes e lampone.
Sentori di erbe aromatiche. Palato Elegante, sapido, intenso ed equilibrato, coerente con le percezioni olfattive.
Gusto, lungo e persistente.

Ottimo come aperitivo ma anche da tutto pasto. Primi piatti con sughi delicati e secondi a base di pesce e carni bianche.

13,00

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