Caterina Vino Rosato

Gaggiano Viticoltori- PIEMONTE

Tipologia:

2021

Lozzolo, Villa del Bosco e Sostegno

Uve autoctone locali

Diraspa pigiatura. Criomacerazione di circa 2-3 ore. Macerazione: 2/3 ore a freddo. Rapido travaso per eliminare le fecce
più grossolane e fermentazione a bassa temperatura. Invecchiamento: 4 mesi in acciaio. Stabilizzazione a freddo e filtrazione
prima dell’imbottigliamento.

Circa 2 mesi

12,5%

Floreale e fragrante.

Ideale con antipasti di terra e mare.

13,00

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