Ballerina IGP Terre Siciliane

Fiore – SICILIA

Tipologia:

2018

Butera, Sicilia centro sud

Inzolia, Catarratto

Pressatura soffice dell’uva intera per i vini a bacca bianca.
Fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio

Resta in acciaio per 19 mesi ed in bottiglia per almeno 4 mesi

12,5%

L’equilibrio di due vitigni autoctoni siciliani di carattere, Catarratto e Inzolia.
C’è la Sicilia di note agrumate di scorza di limone, arancia amara e floreale con fiori d’arancio

Pasta e risotti con pesce, pesce al forno, pesce alla griglia, frutti di mare, insalata di polpo, cocktail di scampi, pollo, formaggi freschi

13,00

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