Sauvignon
Artico Vini -LAZIO
2021
Aprilia (LT)
100% Sauvignon
Raccolta a mano eseguita nella seconda metà di agosto. Una volta diraspata, l'uva viene sottoposta a pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene sfecciato tramite decantazione statica. Il mosto fermenta a temperatura comprese tra i 14 ed 16 in recipienti di acciaio inox.
Acciaio, 6 mesi imbottigliato riposa in cantina
12,5%
Frutta matura a polpa bianca, floreale che lasciano spazio a sentori di spezie bianche
Cruditès di mare e antipasti delicati, virando poi verso primi e secondi di pesce conditi con “spezie erbacee fresche” che ne vanno ad esaltare la sua particolare delicatezza ed eleganza.
€14,50
