Sauvignon
Artico Vini -LAZIO
Tipologia: Bianchi
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2021
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Aprilia (LT)
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100% Sauvignon
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Raccolta a mano eseguita nella seconda metà di agosto. Una volta diraspata, l'uva viene sottoposta a pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene sfecciato tramite decantazione statica. Il mosto fermenta a temperatura comprese tra i 14 ed 16 in recipienti di acciaio inox.
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Acciaio, 6 mesi imbottigliato riposa in cantina
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12,5%
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Frutta matura a polpa bianca, floreale che lasciano spazio a sentori di spezie bianche
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Cruditès di mare e antipasti delicati, virando poi verso primi e secondi di pesce conditi con “spezie erbacee fresche” che ne vanno ad esaltare la sua particolare delicatezza ed eleganza.
€14,50