Sauvignon

Artico Vini -LAZIO

Tipologia:

2021

Aprilia (LT)

100% Sauvignon

Raccolta a mano eseguita nella seconda metà di agosto. Una volta diraspata, l'uva viene sottoposta a pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene sfecciato tramite decantazione statica. Il mosto fermenta a temperatura comprese tra i 14 ed 16 in recipienti di acciaio inox.

Acciaio, 6 mesi imbottigliato riposa in cantina

12,5%

Frutta matura a polpa bianca, floreale che lasciano spazio a sentori di spezie bianche

Cruditès di mare e antipasti delicati, virando poi verso primi e secondi di pesce conditi con “spezie erbacee fresche” che ne vanno ad esaltare la sua particolare delicatezza ed eleganza.

14,50

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