Barton Fara DOC

Boniperti Vignaioli - PIEMONTE

Tipologia:

2016

Alto Piemonte, Briona

70% Nebbiolo 30% Vespolina

Diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione in acciaio. Macerazione di 23 giorni. Malolattica in legno

Resta in botte grande in rovere di Allier (21 HL) per i 20 mesi ed in bottiglia almeno per 4 mesi

13,00%

E’ un vino rosso, fermo e secco

Formaggi e salumi stagionati, primi con ragù di selvaggina, secondi strutturati tipo brasato

25,00

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