Erbaluce di Caluso Metodo Classico DOCG
Azienda Agricola 366 - PIEMONTE
2018
Canavese, Colline moreniche della zona di Agliè
100% Erbaluce, in impianto a pergola
Le uve raccolte vengono sottoposte a diraspatura ed avviate in pressa soffice. Il mosto decantato viene travasato ed inoculato con lieviti e fermenta in vasche di acciaio.
Rimane sui lieviti mediamente per 30 mesi, prima della sboccatura.
12,5%
Risalta il colore giallo paglierino intenso, dal fine perlage. I profumi spaziano dalle note floreali di acacia ai sentori fruttati di mela ed agrumi. L’attacco in bocca è deciso, fresco, ritornano le note fruttate ed agrumate, con finale lungo.
Ottimo per aperitivi, formaggi freschi, pesce e carni bianche.
€16,00
