Carlin II Colline Novaresi DOC
Boniperti Vignaioli - PIEMONTE
2018
Alto Piemonte, Barengo
100% Nebbiolo
Diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione in acciaio. Macerazione di 20 giorni. Malolattica in acciaio
Resta in acciaio per 19 mesi ed in bottiglia almeno per 4 mesi
13,0%
Giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo
Formaggi e salumi stagionati, primi piatti tipo pasta ripiena (agnolotti al ragù), secondi piatti di carne, arrosti.
€12,00
