Carlin II Colline Novaresi DOC

Boniperti Vignaioli - PIEMONTE

Tipologia:

2018

Alto Piemonte, Barengo

100% Nebbiolo

Diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione in acciaio. Macerazione di 20 giorni. Malolattica in acciaio

Resta in acciaio per 19 mesi ed in bottiglia almeno per 4 mesi

13,0%

Giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo

Formaggi e salumi stagionati, primi piatti tipo pasta ripiena (agnolotti al ragù), secondi piatti di carne, arrosti.

12,00

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