Offida Pecorino DOCG

Tenuta Santori - MARCHE

Tipologia:

2019

Comune di Ripatransone, Ascoli Piceno

100% Pecorino

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento sulle proprie fecce fini per 6 mesi

In acciaio

13,0%

Colore giallo paglierino, rilessi verdognoli. Note agrumate ed una bocca piena e polposa di grande persistenza. Ottima mineralità e grande sapidità, caratteristiche date dalla posizione del vigneto che beneficia delle correnti marine e saline del mare Adriatico durante il giorno e quelle montane, più fredde, dai Monti Sibillini, durante la notte

Antipasti vari , olive all’ascolana, piatti di pesce con condimento importante, primi piatti a base di crostacei

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